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广西瑶山食品浅谈瑶山名茶——石崖茶

  广西瑶山食品瑶山石崖茶—— 中国大部分人都有喝茶的习惯,除了市面上常见西湖龙井、碧螺春、安溪铁观音、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、祁门红茶等茶叶以外,今天,瑶山妹和大家来聊一聊一种小众但是非常特别的茶——石崖茶。

  广西瑶山食品石崖茶,又名:石岩茶、石山茶。学名亮叶黄瑞木,扬桐属,乔木。因生长在悬崖上而得名,其芽叶肥厚,所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好,耐冲泡,经有关部门检测,由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健作用,因此深受消费者喜爱。

   广西瑶山食品瑶山石崖茶——    "野生石崖茶"茶色碧绿如翡翠, 馨香爽口,含茶碱量低。品后回味无穷,不影响睡眠,长期早晚饮用,具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺,养颜、降血压.减少脂肪、健胃消食等作用,对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压.高血脂具有明显的作用。野生石崖茶则是大瑶山的山中珍品.生长于广西的各县市内,南部山区日照短、温差大、阴凉潮湿的石山峭壁或山涧边,又因该茶长于悬崖绝壁,可谓吸天地之灵气、采日月之精华;得天独厚的生态环境,孕育出风格独特的纯天然饮品。

广西瑶山食品瑶山石崖茶—— "石崖茶"主要生长在广西境内,金秀县、平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、、环江县等县市的高海拔原始森林的悬崖绝壁上,品质最为优的是老树茶。古时驯猴采摘, 民间又称为"猴摘茶"。古时作为天朝贡品,官方俗称为“仙茶”。广东中山大学植物专家鉴定:野生石崖茶为亮叶杨桐属黄瑞木茶科。

功效

"野生石崖茶"茶色碧绿如翡翠, 馨香爽口,含茶碱量低。品后回味无穷,不影响睡眠,长期早晚饮用,具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺,养颜、降血压.减少脂肪、健胃消食等作用,对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压.高血脂具有明显的作用。

冲泡和储存

1、功夫茶,一次放10g左右茶粒,以80度左右开水冲泡,3人量可冲泡7~8次。

2、杯泡,20g左右茶粒放入300ml开水杯中,冲泡2~3次。

3、冷开水,此法泡出的石崖茶原汁原味的清香和回甘。

石崖茶保存在密封,防潮,放光环境,可达一年之久而不掉味,不变色,亦可存放在冰箱中。


广西瑶山食品石崖茶主要生长地:

1、广西金秀大瑶山生长的石崖茶,多长在原始森林的悬崖绝壁上,小溪边的悬崖上。多为野生,自然生长茶。瑶族人们多叫他“猴摘茶”、石岩茶。桂平紫荆镇瑶山  "石崖茶"生长在桂平市紫荆镇大瑶山山脉之中,它的梗粗、叶大而厚,嫩芽制干后为黑色,粗老叶制干后为金色,汤色清黄,久泡不馊,入口甘甜、清香,回味无穷,充分体现出来自大自然的原味本色。大瑶山石崖茶,瑶民称为“原茶”,每年只可采摘一次,即农历清明节至农历四月底止。

2、桂林市平乐县高海拔原始森林的悬崖绝壁上,野生石崖茶则是大瑶山的山中珍品,山区日照短、温差大、阴凉潮湿的石山峭壁或山涧边。

发展历史

   过去,民间虽普遍了解此茶属凉性、并习惯于骄阳酷暑或操劳重活饮服用,但对其实用价值及其科学哲理尚缺乏全面了解,加上制作方法原始粗糙,茶的质量不佳,其实用价值及经济效益远未得到发挥。至1974年始为平乐县土特产公司茶叶干部吕增文率先挖掘整理,通过他广泛收集民间经验的基础上,结合多年的潜心实验验证,并采用桂青茶的制作方法进行加工,获得理想的优质茶。1985年经[1]遵义召开的“全国野生植物开发研究会”。从此,石崖茶逐于80年代后期即得到社会公认并投放市场。成为平乐周边茶类中最受青睐的新崛起一名牌品种。

 

   

   广西金秀瑶山妹农副产品贸易有限公司成立于2014年11月,地址在金秀大瑶山三古村,企业的目标是以金秀农产品为主打,创造瑶山妹品牌。金秀瑶山妹农副产品贸易有限公司是一家集有机农业种植、生产、加工、销售为一体,以人类食品安全、环境保护为使命的企业。所有产品均来自广西金秀大瑶山,原生态,无公害。目前的产品有:瑶山香稻米、瑶山绿茶、瑶山红茶、野生石崖茶、野生蜂蜜、山茶油、瑶家熏肉、红薯条、瑶山野生艾草艾条、姜片姜粉等。欢迎来电咨询:13617727292

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